lekkostrawnaSkładniki (na około 50 sztuk pierogów): Farsz: Ciasto na pierogi: Krewetki oraz rybę dokładnie umyj i osusz. Krewetki obierz oraz oczyść, dorsza pokrój na mniejsze kawałki. Następnie zmiel wszystko na średnich oczkach w maszynce do …
Sernik kawowy ze śliwkami
Składniki: spód: masa górna: Do miski włożyć miękkie masło o temperaturze pokojowej i erytrytol – całość rozetrzeć na gładką masę. Dodać całe jajka i wymieszać. Następnie dodać resztę składników, czyli: mąkę, dobrze wystudzoną kawę oraz …
Szakszuka
Składniki: świeże zioła (można użyć suszonych): przyprawy: Do żeliwnego garnka / patelni wkładamy pomidory, dodajemy posiekany czosnek oraz przyprawy: sól, kumin, pieprz i kurkumę. Całość doprowadzamy do wrzenia, dodajemy gałązki tymianku. Całość odparowujemy aż do …
Makaron w sosie pomidorowym a’la boloński
Składniki: przyprawy: W garnku zagotowujemy lekko osoloną wodę i wrzucamy makaron. Makaron robimy al dente. Oczywiście najlepszy będzie makaron spaghetti, ja akurat nie miałem i użyłem kolanek które przenoszą smak sosu wewnątrz swojej struktury 🙂 …
Kofty z indyka
Składniki: Ustawiamy piekarnik na 200 stopni celcjusza, patyczki do nadziewania koft namaczamy w zimnej wodzie. Mięso z indyka mielimy na średnich oczkach. Następnie dodajemy przyprawy i bułkę tartą. Całość dokładnie wyrabiamy aż wszystkie składniki się …
Pulpety w sosie pomidorowym
Składniki: sos: Mięso z indyka mielimy na średnich lub grubych oczkach, dodajemy jajko, pasatę, bułkę tartą oraz przyprawy. Całość dokładnie wyrabiamy do uzyskania klejącej się masy. Następnie dodajemy wyciśniętą, namoczoną w mleku bułkę oraz ugotowany …
Biała kiełbasa drobiowa
Biała kiełbasa to prawdziwy klasyk w polskiej kuchni. Jest to smaczne danie, które często gości na wielkanocnych stołach. Ja pokazuję jak można zrobić taką kiełbasę ale w wersji drobiowej. Składniki: przyprawy:4 łyżeczki majeranku3 łyżeczki cukru2 …
Jak ugotować ryż lub kaszę
Składniki: Ryż:1 szklanka ryżu1 i 1/4 szklanki wody1 łyżeczka soli Kasza:1 szklanka kaszy jęczmiennej drobnej2 i 1/4 szklanki wody1 łyżeczka soli Jeżeli ktoś toleruje można wsypać pół łyżeczki kurkumyktóra da fajny kolor ale i jest …
Pierś kurczaka w rękawie
Składniki: przyprawy: Kurczaka czyszczę z białych błonek, chrząstek oraz z tłustych narośli. Pierś kroję na pół by powstały dwie części. Następnie np. wałkiem krótko ale mocno rozbijam kurczaka tak aby cały był mniej więcej równy. …
Kajzerki czyli bułeczki pszenne
Składniki: zaczyn: Wszystkie składniki suche na zaczyn wsypuję do dużej miseczki, dodaję letnią wodę i porządnie mieszam łącząc je. Odstawiam w ciepłe miejsce i czekam aż zaczyn zacznie pracować. Pojawiają się bąbelki oraz znacznie zwiększa …