lekkostrawna
Składniki:
- kawałek selera 30-40g
- por (biała część) ok. 100g
- pietruszka ok 100g
- marchewka ok 350g
- nać pietruszki – wedle uznania
- szczypta suszonego lubczyku
- sól do doprawienia
Warzywa myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, dzięki temu wywar warzywny szybciej się zrobi, umieszczamy wszystko w garnku, zalewamy 2L wody.
Całość zagotowujemy i zmniejszamy ogień żeby wywar lekko pyrkał. Rosół gotujemy pod przykrywką około 1-1,5h aż warzywa będą miękkie.
Gotowy bulion przecedzamy przez gęste sitko. Używamy potrzebną ilość, resztę możemy zamknąć w słoiczku i wstawić do lodówki.
Taki rosół warzywny możemy również zamrozić w pojemniczki czy torebeczki i używać w razie potrzeby.
